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1. あなたにとって適正なエネルギー量は、次の式で計算できます。
   適正エネルギー量＝標準体重×25〜30(Kcal)　　　　
   標準体重＝〔身長（m）〕²22

干物を使うときは時間をかけてよく戻し、弱火でゆっくり煮て味を含ませる。
野菜や果物の皮も無駄に捨てないで、おいしく食べる工夫をして下さい。

1. 干大根皮と干人参皮は水につけて軽くもみ洗いし、きれいな水に30分間つけて戻し、サッとゆがいて5cm長さに切る。 干椎茸は5時間水につけて戻す。（大きいものは半分に切る）
2. 鍋にサラダ油を入れ中火で鶏肉を炒め、表面の色がかわってきたら(1)の大根、人参、したけを加えて1分間炒め、だしを入れて5分間煮る。
3. (2)に砂糖、みりんを加えて5分間弱火で煮て、醤油、ケチャップを入れて煮汁がなくなる位まで煮て仕上げる。