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1. 塩分を減らす・・・・・・・高血圧を予防するために塩分は1日７〜８ｇに減らす。
2. 動物性脂肪やコレステロールの多い食品の摂り方を少なくします。・・・・イワシ、サバ、マグロ、ブリ、カツオなど血中コレステロールを減らす魚を食べましょう。
3. 摂取エネルギーを減らす・・エネルギーの摂り過ぎ（食べ過ぎ）は肥満や糖尿病を招き動脈硬化の原因になります。
4. 血管を丈夫にする良質のタンパク質は毎日摂りましょう。肉、魚、豆類を食べましょう。
5. カリウムを含む食品を多く摂る。・・・カリウムには血圧を上げる原因となる塩分を体外に出し、血圧を下げる働きがあります。野菜、果物をタップリ食べましょう。

果物は黄桃の他、バナナやリンゴなどもよく又人参やかぼちゃなどをゆがいて使ってもよい。

1. 大和芋は皮をむき酢水にさらしておく。黄桃は飾り用に10切れとり、残りは粗ミジンに切る。
2. (1)をボールにすりおろす。次に砂糖、黄桃（きざんだもの）、シロップ、水を加えてさらに混ぜる。
3. (2)の中に上新粉と重曹を混ぜふるいにかけたものを２〜３回に分けてさっくりと混ぜる。
4. 湯呑か深めの容器にラップをしき、(3)を流しいれ蒸気の上がった蒸し器で20分蒸す。
5. (4)を型から取り出して器に盛る。