譬ｪ蠑丈ｼ夂､ｾ繝�繝舌Γ繧ｬ繧ｹ繝輔Ο繝ｳ繝�繧｣繧｢

包丁で切るときは、細かく切ること。海草にはミネラルや水溶性の食物繊維が豊富に入っている。

1. メカブはよく水洗いをし砂などを落とし、包丁で細かくたたき切りにする。 （量が多きときはフードカッターにかけるとよい） 新生姜は細くせん切りにして針生姜にする。
2. ボールにメカブを入れ、粘りが出るまで混ぜ、熱い出しを加えてさらに混ぜる。 次にポン酢醤油を入れて混ぜ合わせる。
3. 器に(2)のメカブとろろを盛り、上に針生姜を飾る。
   ＊あたたかいご飯の上にのせてもよい。