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3. 野菜を十分に摂りましょう。
   野菜は成人で一日に350g以上（そのうち緑黄色野菜は120g以上）とるようになっています。 この量はいつも食事をするときに心がけないと、なかなか摂る事ができません。緑黄色野菜（赤、黄、緑色の野菜）に含まれるビタミンAやC、ミネラルさらに野菜全部に含まれている食物繊維は、肥満を防ぐ働きがあります。食べやすいものとして100%野菜ジュース（塩分０のもの）を飲むことをおすすめします。
4. 良質のタンパク質は十分に摂りましょう。 　
   やせるためにダイエットをして食べる量を必要以上に減らすことは、健康を害することになります。魚や脂の少ない肉、大豆製品は良質のタンパク質の供給源で、十分摂ることが大切です。

圧力鍋を使って煮ると骨もやわらかくなり、骨ごと食べることができカルシウムを摂ることができる。圧力鍋がないときは、普通の鍋を使い中火で10分間煮て、同様に仕上げてもよい。

1. サバはウロコを取り、頭を切り、内臓を取り、血合いをきれいに洗い流す。
次に3cm幅の筒切りにする。生姜はせん切りにし、中ねぎは4cm長さに切る。こんにゃくは10分位ゆでて取り出し、手綱に切るかスプーンで一口大にちぎるようにしてもよい。
2. 圧力鍋に(1)のサバに切り口を上にして並べ、酒、水を加えて火にかけ沸騰してきたら、砂糖、醤油、酢、生姜を加えて、火を止め圧力鍋のフタをする。 フタをしたら火をつけ、圧力がかかりはじめたら火を弱め20分〜30分煮る。
3. (2)の鍋のフタを取り、こんにゃくを加え2分間煮て味をみる。 最後にねぎを加えて１分間煮て器に盛る。