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1. やけに喉が渇く
2. 尿の回数が多く、１回の尿の量も多い。
3. 全身がだるい
4. 急に太りだした、また痩せだした
5. 皮膚にできものができやすくなった。
6. 手足のシビレ感や神経痛を感じる

サワラ以外ではタイや甘ダイ、アジなど白身の魚か、あまりくせのない魚を使うとよい。

1. サワラは小骨を取り塩、酒をふり20分おいておく。
2. ポテトサラダは、じゃがいも、人参の皮をむき乱切りにして軟らかくなるまでゆでる。次に湯を切り、鍋にもどし弱火にかけつぶしながら余分の水分をとり、塩、胡椒する。
きゅうりは小口切りにして塩もみをして、水洗いをし、水気をしぼる。全部を冷ましてマヨネーズを混ぜる。
3. (1)のサワラのまん中から両側に切り目を入れ、観音開きにして(2)を詰め皮目を上にして250℃の天火で焼く。途中２〜３回タレを塗りながら焼く。
4. (3)を2〜3cm幅に切り、レモンのくし形切りを添えて出す。