栄養・運動・休養は健康の源です。
このコーナーでは、世界の最先端の栄養・運動・休養に関する情報をお届けします。
是非、健康生活の参考になさってください。

• 全粒穀類はすばらしい

  穀物を精白せず果皮や、種皮、胚、胚乳表層部といった部位を残したものを全粒穀類といいます。一番ポピュラーなものは玄米でしょう。小麦でいえば小麦全粒粉です。さまざまな死亡のリスクをこの全粒穀類が低下させる効果があるという研究報告です。これまで報告された全粒穀類と病気の複数の研究報告をまとめて再度検討したところ、1日あたり90gの全粒穀物製品を摂取すると、病気にかかるリスクの低下率は心臓病が22%、脳卒中で14%、がんで15%、糖尿病で51%、感染症で26%、呼吸器疾患で22%と、多くの病気による死亡のリスクを低下させる効果がありました。この効果の理由の１つとして全粒穀類に多く含まれている食物繊維が重要ではないかと考えられています。

  出典：BMJ 2016;353:i2716

• 好きなものはやはり好き？

  みなさん、たとえばチキンナゲットをテイクアウトするときに、健康的なりんごのスライスか、カロリーが多いフライドポテトがついている場合、どちらを選びますか。①最初からりんごのスライスがついている（フライドポテトと交換は可能とも伝えておく）、②最初からフライドポテトがついている（りんごと交換は可能とも伝えておく）。①の場合、大人ではりんごをフライドポテトと交換する人は少なく、りんごをそのまま選ぶ傾向にありました。ところが、子供たちでは、①の場合でも約87%の子供がフライドポテトに交換しました。子供に健康的な食品を選んでもらうのには、健康的な食品だけでなく、好物のフライドポテトも少し添えて、せめてカロリーだけはできるだけ少なくする工夫がいるようです。

  出典：BMC Research Notes2016,9:263

• 高校生も100球まで

  山形大学整形外科の宇野智洋先生らは今年の日本整形外科学会で、高校生の投球回数と身体への影響を調査した研究を報告しています。それによると、①100球未満かつ７イニングまで、②100球未満かつ8イニング以上、③100球以上かつ７イニングまで、④100球以上かつ8イニング以上で、全身の投球時の痛みの度合いをみると、①、②、③は同じ程度で、これらに比べ④が最も痛みが大きい結果となりました。肩肘の投球時の痛みも同じ結果でした。高校生にもぼちぼち投球数の制限という枠を作る時期なのでしょう。

  出典：第89回日本整形外科学会