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最近、ますますパワーアップしているグリル。なかなか家では使わないという人も多いそうですがどんどん使ってお料理の幅を広げましょう。
グリルは直接素材を加熱するだけではなく、温められたまわりの壁や空気からも、絶えず放射熱が伝わるので、 熱効率が良く、短時間で加熱することができます。
「グリルのこんなにすごいんです！」をご紹介します。
（下記で紹介したグリルレシピはこちらをどうぞ） |
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網焼きとなるので、余計な油が下に落ちてよりヘルシーです。チキンを焼いてみると、皮がパリッとしあがり焦げ目がきれいにつきながら、中にも火が通り、おいしさが倍増しました。 |
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両面グリルはピザ釜と構造が近くなるといわれています（放射熱）。
そのため 、パンなどをトーストすると短時間で表面がカリっと中しっとり焼き上がります。
魚の匂いがつきそう？なんて心配も無用です。加熱すると自ら水分を放出します。この放出する作用が外側に向いているため,匂いなどがしみこもうとする内側への流れがシャットアウトされるのです。 |
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グリルのパワーはなんと揚げ物にまで。あらかじめパン粉にあまりべとべとにならない程度にサラダ油を染み込ませてからグリルへ。
油で揚げないので、揚げ物が苦手な人でも簡単に作れます。油がはねる心配がないのがうれしいですね。油をパン粉に染み込ませるので、油の量がセーブでき、ヘルシーに。グリルならではのカツがつくれました。 |
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