ツバメガスフロンティア：美味しく健康を育むガスクッキングレシピ集

中村学園大学・短期大学部　教授
管理栄養士、調理師
著書：基礎と応用の調理学実習
料理雑誌、テレビ出演多数

地アジ（玄界灘）
キビナゴ（五島）
羽ガツオ（五島、対馬）
イサキ（玄界灘）
オコゼ（玄界灘、壱岐）
コチ（玄界灘）
コダイ（玄界灘）
アナゴ（博多湾）
ハモ（大分、熊本）
メダカカレイ（玄海）スズキ（玄界灘）
飛魚（アゴ、玄界灘、屋久島）
バリ、アイゴ（対馬、五島）
ヒイラギ（博多湾）
エソ（博多湾）
ヤリイカ（対馬、壱岐）
マダコ（長崎、大分）
子持ちイイダコ（大分、有明）
赤ウニ（九州、四国）
アワビ（九州全域）
サザエ（九州全域）
アユ（四国、南九州）

博多きゅうり（福岡全般）
博多ナス（瀬高、柳川）
ピーマン（田川）
坊ちゃんカボチャ（福岡全域）
トマト（八女）
オクラ（糸島、柳川）
青ジソ（福岡全般）
インゲンマメ（糸島）
シロウリ（福岡全般）
サトイモ（三井）
青トウガラシ（福岡全般）
ズイキ（福岡全般）
スイカ（熊本）
桃（朝倉、八女）
アメリカンチェリー（カルフォルニア）
ビワ（志賀島）
ブドウ（田主丸）

毎月その季節の旬な食材を使って、美味しく健康を育むレシピをコンセプトに考案しています。
今月はこのようなレシピをとりそろえてみました。
みなさん、どうぞ今回のレシピを参考に腕を振るってみて下さい。




エネルギー 193kcal	塩分 2.4g	食物繊維 3.2g	エネルギー 421kcal	塩分 2.3g	食物繊維 1.9g
内臓脂肪型肥満とは!!			ご飯食で糖尿病を予防できます!!



エネルギー 152kcal	塩分 1.1g	食物繊維 1.0g	エネルギー 180kcal	塩分 1.9g	食物繊維 4.1g
イライラ・不眠を解消する食生活!!			プリン体の多い食品とは!!

松隈先生

１）メタボリックシンドロームを予防する
内臓脂肪を減らす食事のポイント！！

２）肥満を予防する
日本型食事のメリットとは！！

３）夏バテを予防する
疲労、スタミナ不足を解消する食事！！

４）痛風を予防する
尿酸値を下げる食事の基本！！