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中村学園大学・短期大学部 教授
管理栄養士、調理師
著書：基礎と応用の調理学実習
料理雑誌、テレビ出演多数 |
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地アジ（玄界灘）
キビナゴ（五島）
羽ガツオ（五島、対馬）
イサキ（玄界灘）
オコゼ（玄界灘、壱岐）
コチ（玄界灘）
コダイ（玄界灘）
アナゴ（博多湾）
ハモ（大分、熊本）
メダカカレイ（玄海）スズキ（玄界灘）
飛魚（アゴ、玄界灘、屋久島）
バリ、アイゴ（対馬、五島）
ヒイラギ（博多湾）
エソ（博多湾）
ヤリイカ（対馬、壱岐）
マダコ（長崎、大分）
子持ちイイダコ（大分、有明）
赤ウニ（九州、四国）
アワビ（九州全域）
サザエ（九州全域）
アユ（四国、南九州）
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博多きゅうり（福岡全般）
博多ナス（瀬高、柳川）
ピーマン（田川）
坊ちゃんカボチャ（福岡全域）
トマト（八女）
オクラ（糸島、柳川）
青ジソ（福岡全般）
インゲンマメ（糸島）
シロウリ（福岡全般）
サトイモ（三井）
青トウガラシ（福岡全般）
ズイキ（福岡全般）
スイカ（熊本）
桃（朝倉、八女）
アメリカンチェリー（カルフォルニア）
ビワ（志賀島）
ブドウ（田主丸） |
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毎月その季節の旬な食材を使って、美味しく健康を育むレシピをコンセプトに考案しています。
今月はこのようなレシピをとりそろえてみました。
みなさん、どうぞ今回のレシピを参考に腕を振るってみて下さい。 |
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１）メタボリックシンドロームを予防する
内臓脂肪を減らす食事のポイント！！
２）肥満を予防する
日本型食事のメリットとは！！
３）夏バテを予防する
疲労、スタミナ不足を解消する食事！！
４）痛風を予防する
尿酸値を下げる食事の基本！！
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