ツバメガスフロンティア：美味しく健康を育むガスクッキングレシピ集

中村学園大学・短期大学部　教授
管理栄養士、調理師
著書：基礎と応用の調理学実習
料理雑誌、テレビ出演多数

地アジ（玄界灘）
小型アジ（玄海、五島、対馬）
本ガツオ（南九州）
ヤズ、イナダ（玄界灘、対馬）
ヒラス、ヒラマサ（対馬、五島）
マコカレイ（玄界灘）
メダカカレイ（玄界灘）
イサキ（玄海、長崎）
太刀魚（豊後水道）
オコゼ（玄海、壱岐）
コチ（玄界灘）
コダイ（玄界灘）
イシダイ（対馬、五島）
メツキ（玄界灘）
キス（玄界灘）
アゴ、飛魚（玄海、屋久島）
ヒイラギ、トンバ（博多湾）
アオリイカ（玄界灘）
真タコ（長崎、大分）
シャコ（博多湾）
アワビ、サザエ（九州全域）
アユ（四国、南九州）

グリーンアスパラ（勝山、大木町）
春トマト（糸島）
筑陽ナス（瀬高町）
サヤエンドウ、ソラマメ、絹さや
（勝山）
シシトウ（高知産）
福岡レタス、博多きゅうり（福岡全般）ラッキョ（鹿児島北部）
ウメの実、シソの葉、ハウス巨峰
（黒木産）
サクランボ（山梨産）

毎月その季節の旬な食材を使って、美味しく健康を育むレシピをコンセプトに考案しています。
今月はこのようなレシピをとりそろえてみました。
みなさん、どうぞ今回のレシピを参考に腕を振るってみて下さい。




エネルギー 260kcal	塩分 1.6g	食物繊維 0.2g	エネルギー 204kcal	塩分 1.6g	食物繊維 1.3g
大腸がんにならないための生活習慣!!			乳がんを防ぐ３つのポイント!!



エネルギー 273kcal	塩分 1.6g	食物繊維 2.7g	エネルギー 259kcal	塩分 3.0g	食物繊維 2.3g
生活習慣を変えれば心臓病は防げる!!			思いやりのあるやさしい子供に育てるには!!

松隈先生

１）メタボリックシンドロームを予防する
内臓脂肪型肥満とは！！

２）糖尿病を予防する
ご飯食で糖尿病を予防できますか！！

３）夏バテを予防する
イライラ、不眠を解消する食生活！！

４）痛風を予防する
プリン体の多い食品とは！！